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海带鸡蛋饼,榨菜虾皮鸡蛋饼,香芹火腿炒昭君

作者:佚名发布时间:2020-02-13 12:16

海带鸡蛋饼,榨菜虾皮鸡蛋饼,香芹火腿炒昭君豆,香炸土豆的做法

海带鸡蛋饼


食材


海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉


做法


1、海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出,海带切段,长短自定。香葱切碎,鸡蛋磕入碗内,放入海带、香葱、盐和胡椒粉,搅拌成鸡蛋液。


2、不沾锅放油烧至八成热,倒入鸡蛋液快速摊平,一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来,两面煎好后装盘也可切开食用。


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榨菜虾皮鸡蛋饼


食材


鸡蛋3个、榨菜50克


虾皮适量、面粉100克


胡萝卜30克、洋葱100克


做法


1.准备食材:将胡萝卜和洋葱切碎


2.将所有食材放一起


3.搅拌均匀后放入面粉


4.分次加入,调成糊状


5.搅拌均匀


6.热锅放油


7.将面糊倒入锅中


8.煎一会


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9.翻面煎另一面


香芹火腿炒昭君豆


原料:


昭君豆、火腿肉各75克,香芹段100克,红椒段少许。


调料:


鸡精、李锦记小炒汁鲜汤、菜油各适量。


做法:


1、把昭君豆放清水盆里,浸泡6小时后,捞出来放高压锅里,注入鲜汤并上火压15分钟,至昭君豆软烂入味时,捞出来控水待用。


2、炒锅入菜油烧热,先下火腿肉炒香,再放香芹段和昭君豆翻炒,待淋入李锦记小炒汁并调入鸡精后,炒匀便可起锅装盘。


香炸土豆丝丸子


做法:1、土斗地主豆切成细丝,放在清水中洗去淀粉;


2、豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末,拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉,搅拌均匀;


3、将鹌鹑蛋裹上豆腐泥,团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;


4、再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油,烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成~


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